Tutela l'ambiente e i territori
Difende la biodiversità del cibo
Promuove un'agricoltura sostenibile
Sostiene i piccoli produttori e valorizza i loro saperi tradizionali
Realizza nel mondo progetti a supporto delle comunità di Terra Madre: l'Arca del Gusto, i Presìdi, i Mercati della Terra e Mille orti in Africa
