Monofloreale o millefiori


I mieli si distinguono in monofloreali e mieli millefiori. Il miele monofloreale proviene principalmente da un'unica essenza o fiore (stabilito da un'apposita analisi pollinica).
Per miele millefiori si intende un miele che proviene da una moltitudine non precisata di fiori e che,quindi, può avere sapore e colore diversi di anno in anno.