Presidente: René Zanderink
Biologo e giornalista per Triple E Productions, specializzato in razze rare e ortofrutta. Coordinatore del Network Eternal Mesh per il Centre of Genetic Resources Netherlands di Wageningen.
 

Hans van der Molen
Presidente di Slow Food Olanda.
 

Hielke S. van der Meulen
Docente di economia agroalimentare presso la Hogeschool Has Den Bosch. Specialista dell'alimentazione locale tradizionale.
 

Monica Commandeur

Studioso Senior di dinamiche dell'uso della terra, con approccio interdisciplinare, ad Alterra, un istituto dell'Università di Wageningen (Olanda). PhD in scienze animali e sociologia rurale; passione per i sistemi eco-culturali artigianali.

Marjolein Kooistra
Coordinatrice del settore comunicazione della Facoltà di Scienze Sociali, dell'Università Erasmus da Rotterdam. Coordinatrice del Presidio del Gouda artigianale stravecchio.

Ton Jansen
Membro del direttivo nazionale di Slow Food Olanda, responsabile delle relazioni esterne e dei rapporti con la Commissione Nazionale.

Mieke Snoek

Esperto conoscitore di pesce e molluschi. Coordinatore della comunità di pescatori tradizionali del Wadden Sea. Membro del comitato organizzatore di Terra Madre Olanda.