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Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus

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Fondazione Slow Food per la biodiversità ONLUS - Alleanza dei cuochi con i piccoli produttori in Olanda
 
 

Alleanza Slow Food dei cuochi in Olanda


L'Olanda è stato il primo paese europeo ad aderire alla rete internazionale dei cuochi di Slow Food, inaugurando ad Amsterdam, nel dicembre 2012, in occasione del Terra Madre Day, il progetto dell'Alleanza nei Paesi Bassi.


I cuochi olandesi, insieme a centinaia di cuochi italiani e marocchini, sostengono i piccoli produttori custodi della biodiversità, impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti dei Presìdi, dell'Arca del Gusto e gli ortaggi, i frutti, i formaggi, prodotti localmente.


Scopri i cuochi coinvolti nel progetto!



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46 ristoranti

Nome del Ristorante

Città

Pollevie

‘s Hertogenbosch

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Caffè Toscanini

Amsterdam

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gebr. Hartering

Amsterdam

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Halvemaan

Amsterdam

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Rijks

Amsterdam

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Ristorante Merkelbach

Amsterdam

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Ristorante Pianeta Terra

Amsterdam

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Vermeer

Amsterdam

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De Steenen Tafel

Arnhem

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Nobel

Ballum

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Marienwaerdt

Beesd

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In geuren en kleuren

Berg en Dal

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De Hofkaemer

Bergeijk

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Smaakwarenhuis

Breda

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De Vluchthaven

Bruinisse

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De Pronckheer

Cothen

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Werk aan het Spoel

Culemborg

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Op de Brusse

De Heurne

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Wambinge

De Koog (Texel)

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Opduin

de Koog, Texel

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PiloersemaBorg

Den Ham

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Kraaybeekerhof

Driebergen

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't Ailand

FEERWERD

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Terri Salminen

Haarlem

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Ambacht

Heerenveen

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Vork en Mes

Hoofddorp

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De Kromme Watergang

Hoofdplaat (ZL)

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de Echoput

Hoog Soeren

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Hemelrijk

Hulst

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Koken bij de Molen

Laren

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Eindeloos

Leeuwarden

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Pieterskade 6

Maastricht

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Delicio

Nunspeet

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de Veldkeuken

Oud Amelisweerd, Bunnik

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Biergarten

Rotterdam

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Dertien

Rotterdam

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Zino Urban Bistro

Rotterdam

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Vis aan de Markt

Scherpenisse

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Keuken van Gastmaal

Utrecht

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Château St. Gerlach

Valkenburg a.d. Geul

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De Gulle Waard

Winterswijk

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BijKees

Zierikzee

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Proeflokaal d' Ouwe Smisse

Zonnemaire

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De Groene Lantaarn

Zuidwolde

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de Mandarijn

Zwolle

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Vidiveni

Zwolle

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